Journee-mondiale.com
décembre 2005
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avril 7 avril : Journée Mondiale de la santé
7 avril : Journée Internationale de réflexion sur le génocide de 1994 au Rwanda
8 avril : Journée nationale du fromage
8 avril : Journée internationale des Roms
11 avril : Journée Mondiale de la maladie de Parkinson
17 avril : Journée Mondiale de prière pour les Vocations
17 avril : Journée Mondiale de l’hémophilie
17 avril : Journée Mondiale des luttes paysannes
22 avril : Journée Mondiale de la Terre
23 avril : Journée Mondiale du livre et du droit d’auteur
24 avril : Journée Mondiale de la photographie au Sténopé
25 avril : Journée Africaines du paludisme
26 avril : Journée Mondiale de la propriété intellectuelle
28 avril : Journée Mondiale sur la sécurité et la santé au travail
29 avril : Journée Internationale de la danse
8 avril : Journée nationale du fromage
La journée mondiale du fromage, c’est l’occasion pour la France en majorité et beaucoup de pays européen, de mettre en avant les produits de leurs terroirs. Envié par le monde entier les fromages français ont une qualité et une diversité quasiment inégalé à travers le monde. Pourtant, à l’instar des ses collègues européen la France voit son patrimoine menacé en raison des règles de plus en plus strict sur la fabrication et qui pousse même certain fromage à disparaître (comme le fromage de montagne).
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En France
Les Français restent friands de leurs fromages, aujourd’hui encore 95% en consomment au moins une fois par semaine, soit 6.8 milliards d’euros dépensés chaque année. On estime à 7% du budget alimentaire, et ils sont présents dans deux tiers des repas.
Un secteur en pleine évolution
Beaucoup de fromages sont issus de petites entreprises (majoritairement des PME et PMI) sous appellation d’origine protégée (AOP), soit une production en France de près de 1500 000 tonnes, dont 200 000 tonnes de fromage au lait cru et représentent environ 2 milliards d’euros de chiffres d’affaires par an.
Rare secteur en constante évolution comme en Europe ses dernières années (augmentation de la consommation fromagère par habitant de plus de 30% ces dernières années), l’industrie du fromage se veut continuellement à la pointe du progrès.
