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PAROLES D'INTERNAUTES

  décembre 2007
Laurent - Pont du Casse (47)

Bonjour,

Je suis scandalisé par cette campagne contre les fromages au lait cru, comme le camembert. Que ces prétendus "scientifiques" nous fassent la démonstration de leur théorie fumeuse, en nous indiquant, par exemple, le nombre de morts dues à une bactérie contenue dans le fromage au lait cru (en comparaison aux hamburgers Mac Donald’s). Je me demande s’il n’est pas possible d’engager une procédure contre les entreprises qui essayent d’empêcher une AOC légale d’exister.
Habitant du Sud-Ouest, j’achète souvent des fromages au lait cru comme beaucoup de Basques, de Béarnais et de Gascons. Pourtant, je n’ai jamais entendu parler du moindre problème d’intoxication. Si le fromage au lait cru fait mourir, c’est surtout de rire, ceux qui entendent cette énorme fumisterie.
Je suis Corse et j’ai vu disparaître tous les bergers qui faisaient d’excellents fromages au lait cru (Commission de Bruxelles oblige). Résultat ? Les troupeaux ne paissent plus en montagne, donc incendies de maquis. Les fromages sont devenus quelconques et fabriqués en coopératives.
J’aimerais savoir pourquoi on ne s’adresse pas aux belges pour leur apprendre à faire des frites pasteurisées !

Je vous adresse mes amitiés.



 

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