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Craquant de Salers Fruits de saison, crème légère coulis de fruits rouges senteurs géranium
Proposée par Jean-Michel Gouzon - Le Baillage - 15410 Salers
Pour 4 personnes
Ingrédients
 8 carrés de Salers
200g de crème pâtissière
100g de crème chantilly
fruits de saison
100g de coulis de fruits rouges
sirop de géranium
Préparation
Préparer les carrés de Salers.
Confectionner la crème légère en additionnant crème pâtissière et chantilly.
Mettre quelques gouttes de sirop de géranium dans le coulis.
Entre deux carrés de Salers, déposer une cuillère à soupe de crème et quelques fruits.
Ajouter un filet de coulis autour du dessert.
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