L’association Fromages de Terroirs, créée à Lyon en 2001 par Véronique Richez-Lerouge, attachée de presse et ex-journaliste, s’est fixée pour mission de sensibiliser les consommateurs et, en particulier, les jeunes générations à la richesse du patrimoine fromager français unique au monde, d’encourager les producteurs, les fabricants et les professionnels malgré une uniformisation galopante.
Plusieurs constats ont amené l’Association à prendre ce sujet à bras le corps depuis 8 ans :
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