Picodon, Roquefort, Saint-Marcellin,...
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Alsace
The Munster or Munster-Géromé (AOC since 1969)
Aquitaine
The Cabécou d’Autan
Rocamadour (AOC since 1996)
The Ossau-Iraty (AOC since 1980)
Auvergne
The Gaperon
The Saint-Nectaire (AOC since 1955)
The Salers (AOC since 1961)
The fourme of Montbrison (AOC depuis 1972)
The Fourme of Ambert (AOC since 1972)
The Cantal (AOC since 1956)
The Bleu of Auvergne (AOC depuis 1975)
The Chambérat
Basse-Normandie
Pont-l’Évêque AOC since 1976 and AOP since 1996
Bourgogne
The Soumaintrain
The Pierre-qui-Vire
The Époisses (AOC since 1991)
The Bouton de Culotte
Bretagne
Centre
The Barbeillon
Champagne-Ardennes
The Chaource (AOC since 1970)
Corse
Franche-Comté
The Morbier (AOC since 2000)
Haute-Normandie
Ile-de-France
The Explorateur
Languedoc-Roussillon
The Cathare
Lorraine
The Gros Lorrain or Gérardmer
Midi-Pyrénées
The Bethmale or the Oustet
The Rouelle du Tarn
The Rocamadour (AOC since 1996)
Nord-Pas-de-Calais - Hauts-de-France
The Butte des Dunes
The Coeur d’Arras or the Coeur d’Avesnes
The Sire de Créquy
The Crayeux de Roncq
Picardie
The Guerbigny or the Coeur de Marie
The Baguette laonnaise
Poitou-Charentes
The Pigouille
Provence-Alpes-Côte d’Azur
The Truffe de Valensole
Rhône-Alpes
The Bleu de Bresse
The Thollon
The Grataron du Beaufortain
The Saint-Félicien
The Séchon
The Vacherin des Bauges
The Chevrotin des Aravis
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