Pour 4 personnes

Ingrédients

  3 œufs
  150 g de farine
  2 poires Williams
  120 g de Roquefort
  10 cl de lait
  10 cl d’huile de tournesol
  100 g de gruyère râpé
  1 sachet de levure chimique

Préparation

Couper les poires en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et de l’eau. Pendant ce temps, couper le roquefort en petits morceaux.

Dans un saladier, casser les oeufs et les fouetter, rajouter au fur et à mesure la farine, la levure chimique, le lait chaud et l’huile. Pour finir, rajouter le gruyère ainsi que les poires et le roquefort. Bien mélanger le tout et verser la pâte dans un moule à cake.

Faire chauffer pendant 45min. Servir chaud ou froid, selon les goûts.