Le Téton de Sainte Agathe est un fromage de chèvre frais aux herbes et à l’huile d’olive, originaire de Provence et fabriqué à partir de lait cru ou pasteurisé.
Il tire son nom du fait que sa forme rappelle celle d’un sein, tandis que le grain de poivre déposé en son sommet en suggère le téton.
Origine et terroir
Sainte Agathe de Catane naquit au IIIème siècle, au sein d’une noble famille sicilienne. Dotée d’une extraordinaire beauté, elle était aussi fort pieuse et avait choisi de (...)
