En marge de la Cop 21, le prince Charles dont on connait les positions militantes en faveur de la biodiversité, est monté au créneau pour défendre l’exception fromagère française, ses fromages odorants au lait cru, s’inquiétant de la standardisation à tous les niveaux.
"Dans une société bactériologiquement correcte, que deviendront le Brie de Meaux, le Crottin de Chavignol ou le Bleu d’Auvergne, a déclaré en français le prince de Galles. Dans un avenir libre de microbes et génétiquement (...)
