Recette de Marc Veyrat - Restaurant La Ferme de mon Père
mardi 3 avril 2007
par Nelly Lacoste
Ce sympathique « petit plat » des Savoyards constituait également un « en-cas » providentiel lors de gros travaux dans les champs
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients
1 Reblochon
150g de poitrine fumée
12 pommes de terre moyennes (rattes de préférence)
1 petit oignon
30 cl de vin blanc sec
10 cl de crème fraîche liquide
50 g de beurre
sel et poivre du moulin
Préparation
Brossez les pommes de terre sous l’eau du robinet, puis faites-les cuire environ (...)
