L’Association Fromages de Terroirs a été créée à Lyon en 2001 par Véronique Richez-Lerouge, journaliste spécialisée, sur un coup de gueule suite aux différentes crises sanitaires qui visent systématiquement les fromages au lait cru. Depuis l’association n’a de cesse de donner la parole aux fabricants traditionnels, aux producteurs et aux affineurs afin de sensibiliser l’opinion publique sur la dimension culturelle et exceptionnel du fromage au lait cru français et même de par le monde.
Il (...)
