Pour 4 personnes
Ingrédients
1 camembert plutôt jeune
500 g de pleurotes
25 g de beurre
3 oeufs
1 bonne pincée de muscade
20 cl de crème fraîche
1 échalote
4 brins de cerfeuil
du lait
Préparation
Gratter la croûte du camembert et le couper en deux dans le sens de l’épaisseur, puis recouper chaque disque en 8 parts.
Nettoyer et couper les champignons en morceaux.
Faire fondre l’échalote émincée dans le beurre chaud et ajouter les champignons. Les faire sauter à feu assez vif (...)
