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Fromages de France


Accueil >> Fromages de France >> Nord-Pas-de-Calais >> La Boulette de Papleux

La Boulette de Papleux

Fromage au lait cru de vache à croûte lavée, la Boulette de Papleux, présentée sous forme de poire, mesure 7 cm de diamètre pour une hauteur de 7,5 cm.

Façonnée à la main de manière domestique à base de puant macéré, c’est un fromage au goût puissant qui était apprécié autrefois dans quelques estaminets de bonne tenue.

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