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RECETTES FROMAGÈRES

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Flamiche au Maroilles

Recette proposée par Mamounette62



Pour 4 personnes

Ingrédients

-  300 g de pâte feuilletée
-  5 œufs
-  400 g de Maroilles
-  4 cuillères à soupe de crème fraîche
-  Sel et poivre
-  Noix de muscade


Préparation

Étaler une pâte feuilletée dans une tourtière. Piquer la pâte.
Gratter la croûte du Maroilles, le couper en grosses tranches et les placer sur la pâte.
Battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche, sel, poivre et muscade.
Étendre cette préparation sur les tranches de Maroilles.
Enfourner la flamiche dans le four à 200° pendant 30 minutes environ. La surface doit être juste dorée. On peut la servir chaude avec une salade.

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