Recette de Jean-Christophe Ansanay-Alex - Auberge de l’Ile
mardi 3 avril 2007
par Nelly Lacoste
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 mini vacherin
500 g de pommes de terre
1 verre de bière Leffe Radieuse
1 salade frisée
250 g de lardons
Préparation
Évider le coeur du vacherin en le laissant dans la boîte.
Remplacer le coeur par un verre de Bière.
Mettre au four 20 min à 220° (jusqu’à obtention d’une croûte gratinée).
Pendant ce temps, cuire les pommes de terre en robe des champs.
Servir avec la salade frisée et les lardons blanchis et (...)
